Seit seiner Gründung verfolgt der Verein das Ziel, die Tradition und Kultur von Quarna Sotto und Quarna Sopra, wo immer es geht, zu erhalten. Durch eine Schenkung ist er in den Besitz einer Getreidemühle gekommen und hat sie restauriert, wobei die fehlenden Teile ersetzt wurden. Sie funktioniert über das Fließwasser und bevorratet für Perioden der Trockenheit Wasser in einem Bassin. Die Mühle, früher existentiell für die Ernährung einer ganzen Gemeinde, ist ein wichtiges Zeugnis für das Leben im Dorf.
In einem Büchlein, das anlässlich ihrer Restaurierung 1999 herausgekommen ist, sind die Maschinerie der Mühle, die Geschichte der Mühlen und des Getreidemahlens in Europa und die Schicksale der quarnesischen Mühlen beschrieben. Besonders gewürdigt wird die interessante und sprichwörtliche Figur des Müllers und seine rastlose Arbeit. Zahlreiche Literaten sind davon inspiriert worden.
Sie steht nicht weit vom Museum entfernt am Ortsrand von Quarna Sotto und ist in der Regel in Betrieb, wenn auch nur zu Zwecken der Veranschaulichung. Man kann sie sowohl von außen als auch von innen besichtigen.